Pink Matcha
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À la différence du matcha japonais traditionnel qui est fabriqué à partir des feuilles de thé vert, le « Pink matcha » est lui, conçu à partir du fruit du dragon (ou Pitaya). Cultivé à l'origine en Amérique centrale, ce fruit issu de l'Hylocereus (espèce de cactus) a été importé au Viêtnam par des colons français au début du XIXème siècle.
C'est ainsi qu'avec le temps, il devint très populaire en Asie. Outre sa magnifique pigmentation rose naturelle, ce fruit exotique est aussi apprécié pour ses nombreuses propriétés.
La pitaya est un super-aliment riche en vitamine B et C : il permet de réduire le stress tout en stimulant le système nerveux, digestif et immunitaire. Le fruit du dragon aide également à lutter contre les problèmes de peau ainsi que le vieillissement cutané.
Vous pouvez directement mélanger votre au poudre à du lait de façon manuelle ou à l'aide d'un fouet.
Si vous souhaitez obtenir une jolie boisson rose onctueuse, mettez du lait dans votre mixeur et ajoutez-y une bonne cuillère à café de matcha rose. Mixez le tout pendant 30 secondes puis transvasez votre préparation dans une casserole afin de la réchauffer à votre convenance. Le matcha rose se boit aussi froid.
Le Pink Matcha est un colorant naturel et peut aussi être utilisé pour la cuisine et patisserie. Il convient d'ailleurs parfaitement aux enfants. Sa saveur gourmande, sa couleur amusante solliciteront leurs curiosité, et pourquoi pas, leurs créativité autour d'un atelier cuisine coloré!
Comme ce Tiramisu à la fraise revisité, fait maison, aux couleurs féériques réalisé avec les trois poudres matcha The Moonchild Wandering.
Dans cet exemple, les poudres ont été simplement mélangées à de la mascarpone individuellement.
En tant que super-aliment, la poudre de Pitaya peut se consommer en cure ou en tant que complément alimentaire. Ajoutez simplement 1 cuillère à café dans votre yaourt, smoothie, desserts/plats, jus...
Comme toutes les poudres Adaptogènes et matcha The Moonchild Wandering, sachez qu'il est tout à fait possible de vous préparer votre propre Bubble tea ( thé au lait aux perles de tapiocas ) avec le "Pink Matcha" pour une version 100% homemade & healthy!:
Enfin sachez que le matcha bleu et le matcha rose sont des produits qui peuvent tout à fait se mélanger ensemble afin d'obtenir une boisson de couleur violette!
Versez le lait de votre choix dans un mixeur. Ajoutez une cuillère à soupe de matcha rose, puis une cuillère à soupe de matcha bleu afin d'obtenir une équité parfaite entre les couleurs. mixez. Et voici le résultat (en version bubble tea) :
