Blue Matcha
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À la différence du matcha japonais traditionnel qui est fabriqué à partir des feuilles de thé vert, le « blue matcha » est, lui, conçu à partir de la fleur de pois papillon. En plus de sa magnifique couleur bleutée naturelle, cette fleur originaire d’Asie est aussi très populaire pour ses nombreuses vertus medicinales.
En effet, la fleur de pois papillon , a longtemps été utilisée dans les médecines anciennes, notamment en Ayurveda pour ses bienfaits sur les fonctions cognitives et nerveuses. La fleur de pois papillon est également très utilisée dans le traitement de certain cancers.
La poudre de fleurs pois papillon The Moonchild Wandering est issue d'une petite entreprise Thaïlandaise certifiée, exclusivement tenue par des femmes.
Les fleurs y sont récoltées à la main et séchées, puis extraites en poudre, le tout de manière 100% naturelle. Ce processus artisanal fait avec amour et sourire nous permet de vous présenter un "Blue Matcha" intense de qualité.
🦋 Préparation: Vous pouvez directement mélanger votre au poudre à du lait de façon manuelle ou à l'aide d'un fouet.
Si vous souhaitez obtenir une jolie boisson bleutée onctueuse, mettez du lait dans votre mixeur et ajoutez-y une bonne cuillière à café de matcha bleu. Mixez le tout pendant 30 secondes puis transvasez votre préparation dans une casserole afin de la réchauffer à votre convenance. Le matcha bleu se boit aussi froid.
Le Blue Matcha est aussi un colorant naturel et peut aussi être utilisé pour la cuisine et patisserie. Il convient d'ailleurs parfaitement aux enfants. Sa saveur gourmande et sa couleur originale solliciteront leurs curiosité. Et pourquoi pas, leurs créativité autour d'un atelier cuisine coloré!
Comme ce Tiramisu à la fraise revisité, fait maison, aux couleurs féériques réalisé avec les trois poudres matcha The Moonchild Wandering.
Dans cet exemple, les poudres ont été simplement mélangées à de la mascarpone individuellement.
En tant que super-aliment, la poudre de fleurs pois papillon peut se consommer en cure ou en tant que complément alimentaire. Ajoutez simplement 1 cuillère à café dans votre yaourt, smoothie, desserts/plats, jus...
Enfin sachez que le matcha bleu et le matcha rose sont des produits qui peuvent tout à fait se mélanger ensemble afin d'obtenir une boisson de couleur violette!
Versez le lait de votre choix dans un mixeur. Ajoutez une cuillère à soupe de matcha rose, puis une cuillère à soupe de matcha bleu afin d'obtenir une équité parfaite entre les couleurs. mixez. Et voici le résultat (en version bubble tea):
