Aspalathus linearis : Découvrez l’origine et les bienfaits du thé rooibos
Aspalathus linearis : Découvrez l’origine et les bienfaits du thé rooibos
La plupart des thés que vous connaissez, à savoir le thé vert, le thé noir, le thé blanc, le thé matcha et le thé oolong, sont issus du théier Camellia Sinensis, dont nous avions consacré tout un article précédemment.
De son côté, le thé rouge, également connu sous le nom de thé rooibos, provient d’une tout autre plante: l’Aspalathus linearis. Naturellement rougeâtre, le rooibos séduit par ses notes sucrées et vanillées.
Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’origine de cette plante, ainsi que les multiples vertus du thé rouge pour la santé.
L’origine de la plante Aspalathus linearis
Contrairement aux thés traditionnels, le rooibos est considéré comme jeune. En effet, le thé rouge a fait son apparition dans les pays occidentaux au cours des années 90, il y a à peine 30 ans. Considéré comme un cousin de l’Acacia, l’Aspalathus linearis est une plante qui pousse exclusivement en Afrique du Sud.
Le climat méditerranéen avec des pluies abondantes l’hiver et un temps chaud et sec l’été est idéal pour la production d’Aspalathus linearis. Ces conditions climatiques spécifiques permettent d’obtenir une plante unique, ultra résistante et très riche en antioxydants.
Au Nord de la ville du Cap, les peuples indigènes affirment consommer des infusions à base de rooibos depuis plusieurs générations. Cependant, aucun écrit ne nous permet de connaître la date ni l’origine des premières utilisations de cette plante.
Il faudra attendre 1968 pour que la consommation de thé rouge se démocratise grâce à Annetjie Theron, une femme Sud-africaine qui a utilisé le rooibos pour apaiser les coliques de son nourrisson.
Quelques années plus tard, elle écrit un livre intitulé « ROOIBOS : An Amazing Discovery ». Cet ouvrage nous permet d’en apprendre davantage sur les bienfaits du rooibos, notamment pour soulager les allergies et les affections cutanées.
Les différents thés à base d’Aspalathus linearis
Le thé rooibos rouge
Photo: "Jupiter" notre thé rooibos-chaï
Traditionnellement fermenté, le thé rooibos est connu pour ses nuances de rouge et son goût sucré agrémenté par quelques arômes de vanille.
Il faut savoir que sa teneur en antioxydants est inférieure à celle d’un thé vert classique à base de Camellia Sinensis. En revanche, sa diversité et sa richesse en molécules sont bien supérieures. D’ailleurs, le rooibos est la seule espèce végétale à contenir de l’aspalathine, une molécule aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Au total, le rooibos possède 11 polyphénols qui sont tous dotés de propriétés antioxydantes. Et pourtant, ces polyphénols ne représentent que 20% de son capital antioxydant.
Malheureusement, le processus de fermentation fait perdre une partie des antioxydants au rooibos. C’est la raison pour laquelle on trouve désormais du thé rooibos vert non fermenté.
Le thé rooibos vert
Le thé rooibos vert est donc, lui aussi, issu de la plante Aspalathus linearis. Mais cette fois-ci, le rooibos est cuit à la vapeur afin de stopper le processus de fermentation et de converser un maximum d’antioxydants.
En plus d’être plus riche en antioxydants, le thé rooibos vert contient plus d’acide ascorbique (vitamine C) et de polyphénols. En quelques mots, ces molécules permettent de :
- lutter contre le mauvais cholestérol
- diminuer les risques d’obstruction des artères
- favoriser la cicatrisation et l’auto-guérison
- protéger des virus et des bactéries
- mieux assimiler le fer
Les bienfaits du thé à base d’Aspalathus linearis
Offre un moment de réconfort: pauvre en tanins, le rooibos est un thé léger et naturellement sucré qui peut convenir aux enfants comme aux personnes âgées.
Quasiment exempt de théine et de caféine, il peut être consommé tout au long de la journée sans aucun problème. En réduisant le stress et en régulant la pression artérielle, le rooibos invite à la relaxation, à la détente et au bien-être général du corps et de l’esprit.
Prévient des maladies cardiovasculaires
À raison de 6 tasses par jour, le thé rooibos aide à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. En effet, sa forte teneur en polyphénols et en flavonoïdes permet de prévenir des maladies cardiovasculaires et de ralentir le vieillissement des cellules de notre organisme.
Lutte contre les allergies et les affections cutanées
Le rooibos est également connu pour augmenter la production de cytochromes P450, un assemblage d’enzymes qui protège les cellules du foie et atténue les réactions allergiques. Grâce à sa teneur en zinc et à ses propriétés anti-bactériennes, le rooibos permet de soulager et de réduire l’apparence des affections cutanées telles que l'eczéma, la dermatite ou encore l’acné.
D’une manière générale, le rooibos améliore la qualité de la peau et favorise la régénération des cellules. Consommé quotidiennement, il vous offre des vertus anti-âge et redonne de l’éclat à votre peau.
Facilite la digestion
Les feuilles de rooibos contiennent des flavonoïdes qui facilitent la digestion et apaisent les troubles intestinaux tels que les maux de ventre, les spasmes, la diarrhée et les coliques. Boire une tasse de thé rooibos après chaque repas est un excellent moyen d’éviter les ballonnements et les douleurs au niveau du bas-ventre.
Aide à perdre du poids
Le thé rouge ne se contente pas de brûler les graisses comme pourrait le faire un thé vert. La consommation de thé rooibos ralentit l’accumulation des lipides et donc, la formation d’acides gras stockés. De plus, le rooibos régule la sécrétion de leptine, largement connue comme « l’hormone de la faim ».
Vous l’aurez compris, le rooibos n’est pas un remède miracle pour perdre du poids. Néanmoins, c’est un allié de taille pour réguler l’appétit, les dépenses énergétiques et le stockage des graisses. Accompagné d’une alimentation saine et d’une activité physique régulière, le thé rooibos peut être d’une aide précieuse pour garder la ligne.